Category:  antipasti

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Pane con Zafferano e Noci

In antipasti, golosità, home On 9 gennaio 2017 1 commento

Non solo nel risotto o nella pasta, lo zafferano è buonissimo anche utilizzato nelle salse, sul pesce, per aromatizzare alcune confetture o, come molte altre spezie, per rendere… Read More »

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La Mostarda di Frutta

In antipasti, home, secondi On 20 dicembre 2016 0 Comments

Oggi, 21 Dicembre, è la giornata Nazionale della Mostarda per il Calendario Italiano del Cibo Italiano, http://www.aifb.it/calendario-del-cibo/ , un progetto dell’Associazione Italiana Foodblogger (AIFB) che si propone di… Read More »

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Crostata di Zucchine

In antipasti, home, secondi On 13 agosto 2016 1 commento

Una torta salata è sempre una soluzione pratica per servire piatti gustosi e ricchi di fantasia ed è l’ideale come piatto unico o antipasto, sia per i pranzi… Read More »

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Focaccia di Grano Saraceno

In antipasti, golosità, home On 19 marzo 2016 0 Comments

Dieci minuti di lavoro e pochi ingredienti: farina, acqua, lievito, sale ed  una punta di zucchero. Il segreto? Mescolare gli ingredienti, aggiungere molta acqua e lasciare lievitare a… Read More »

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MUCVER

In antipasti, home, secondi On 2 gennaio 2016 0 Comments

Non avevo mai assaggiato prima la Cucina Turca ed un invito a cena inaspettato mi ha fatto scoprire dei piatti perfettamente dosati ed originali , colorati e ricchi… Read More »

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Strudel di Scarola con Noci e Nocciole

In antipasti, home, ricette vegane, secondi On 26 agosto 2015 1 commento

Si,  ha la forma delle strudel ma la pasta è simile a quella ho già preparato per la pizza semintegrale; soffice all’interno e leggermente croccante fuori.  Cambiano  il… Read More »

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Focaccia alla Curcuma con Pepe e Nocciole

In antipasti, golosità, home On 14 luglio 2015 0 Comments

Usare le spezie non fa parte della nostra cultura gastronomica, comunemente usiamo pepe, zafferano, cannella, chiodi di garofano…… ma alla fine prediligiamo le erbe aromatiche, basilico, salvia, prezzemolo,… Read More »

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Danubio con Caciocavallo,Pomodori e Olive

In antipasti, golosità On 11 giugno 2015 4 commenti

Sulle origine del “Danubio” e del suo nome si è scritto molto ma non ci sono notizie storicamente sicure: secondo alcuni il nome deriverebbe semplicemente dal fatto che… Read More »

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Radicchio Rosso Brasato con Arancia e Sesamo

In antipasti, home, ricette vegane, senza glutine On 28 gennaio 2015 2 commenti

Una ricetta semplicissima e di stagione, il radicchio rosso brasato …. ma con con qualche ingrediente un po’ diverso: il gomasio ed il succo spremuto d’arancia. Il sapore… Read More »

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Peperoni con briciole di pane ed aromi

In antipasti, home, ricette vegane On 15 agosto 2014 8 commenti

Oggi ho “scoperto”, intendo per la loro bontà, questi peperoni ….. anche se mi hanno attratta inizialmente per la loro bellezza ed i loro colori vari e sfumati…. Read More »