Category:  secondi

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Insalata di Triglie con Timo, Salvia e Pinoli

In home, secondi On 6 luglio 2014 7 commenti

Inutile dire che gli aromi del mio bio orticello crescono….. crescono….. quindi ancora aromi, salvia e timo , per accompagnare la carne tenera e delicatamente saporita delle triglie…. Read More »

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Sformatini diMelanzane agli Aromi

In antipasti, home, secondi On 21 giugno 2014 3 commenti

Gli aromi del mio bio orto sono pronti, da usare appena colti per i prossimi piatti estivi: un profumo intenso che dara’ un sapore deciso a verdure, pane… Read More »

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Bocconcini di Salmone al Sesamo

In home, secondi On 1 giugno 2014 1 commento

Una ricetta veloce? Magari di pesce? ….. e’ buonissimo il salmone al sesamo, che ho preparato in bocconcini e servito con le bacchette….. perché l’Oriente ha sempre il… Read More »

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Crocchette d’Oriente Curcuma e Pepe

In home, secondi, senza glutine On 25 maggio 2014 6 commenti

La Curcuma e’ una spezia molto comune in Oriente e l’India ne è’ il primo produttore al mondo. E’ una pianta erbacea e perenne, la specie più comune… Read More »

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Barchette di Melanzane Gratinate

In home, secondi On 26 aprile 2014 4 commenti

Vi ricordate “L’Insolita Parmigiana” che ho pubblicato a giugno l’anno scorso? Io la preparo spesso, e’ una ricetta così facile e veloce! Quest’anno, mentre stavo scavando le prime… Read More »

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Seppioline con i Piselli

In home, secondi, senza glutine On 20 aprile 2014 5 commenti

Le Seppioline con i Piselli; un piatto leggero, con pochi grassi e tanto sapore. La versione che preferisco e’ quella con le seppie più piccole ed il pomodoro…….. Read More »

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Quiche di Asparagi e Piselli

In golosità, home, secondi On 16 aprile 2014 9 commenti

Si narra che la Quiche Lorraine, l’originale ed ancora oggi la più famosa delle Quiche, sia nata a Nancy, capitale della Lorena, nel XVI secolo . In quel… Read More »

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Torta di Pomodori e Cipollotti Rossi

In golosità, home, secondi On 15 aprile 2014 8 commenti

Ottima per pranzi veloci, aperitivi, picnic o semplicemente per una merenda sostanziosa, questa di pomodori confit e cipollotti rossi e’ una torta salata un po’ diversa, che ho… Read More »

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Nidi di Asparago Selvatico

In home, secondi On 10 aprile 2014 5 commenti

Tra Aprile e Maggio la natura e’ al culmine della bellezza; gli appassionati di passeggiate possono camminare per ore in campagna in un susseguirsi di paesaggi rigogliosi di… Read More »

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Torta Svuotafrigorifero

In antipasti, home, secondi On 2 gennaio 2014 11 commenti

Io le chiamo così ….. ricette Svuotafrigorifero ; mi piace inventate con gli avanzi della spesa, aprendo il frigorifero e svuotandolo di tutto ciò che giace da qualche… Read More »