Archive:  maggio, 2013

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Pinzimonio con Crema Aromatica di Tofu

In antipasti, home On 31 maggio 2013 6 commenti

….. un pinzimonio “alternativo” , con poco olio ed una crema morbidissima ed aromatica a base di tofu. Il tofu e’ un alimento di origine cinese e costituisce… Read More »

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Riso integrale con Asparagi e Curcuma

In home, primi On 24 maggio 2013 12 commenti

Come per le coppette di fragole, questa ricetta arriva direttamente dal mio corso di Cucina Naturale a Cascina Rosa: e’ una ricetta davvero macrobiotica, senza grassi….. ma soprattutto… Read More »

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Composta di Arance allo Zenzero

In golosità, home On 21 maggio 2013 11 commenti

Con le ultime arance di stagione, le più dolci e le più buone ho preparato come lo scorso anno la marmellata di arance. Inutile dire che ho voluto… Read More »

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Le mie Cipolle Estive

In home, secondi On 18 maggio 2013 14 commenti

Perché le ho chiamate cipolle estive? Beh, chi mi conosce sa quanto amo le cipolle….. e quanto le cucino! diciamo che sono la mia specialità di cui ho… Read More »

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Coppette di Fragole con Crema al Latte di Riso e Mandorla

In home, ricette vegane On 14 maggio 2013 12 commenti

Un dolce con crema vegana….. direttamente dal mio corso di cucina naturale: coppette di fragole con crema di latte di mandorla e profumo di menta. Un dolce senza… Read More »

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Verdure estive in agrodolce

In golosità, home On 13 maggio 2013 9 commenti

Devo essere sincera, volevo fare la caponata di melanzane: avevo già raccolto le varie ricette, studiato il procedimento per realizzarla e comperato tutti gli ingredienti. Non riuscendo però… Read More »

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Fiori di Zucchina Farciti

In home, secondi On 10 maggio 2013 6 commenti

Primavera inoltrata….. inizia la stagione migliore per le verdure….. e queste zucchine con il fiore erano talmente belle che non ho potuto fare a meno di comperare e… Read More »

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Asparagi al Gratin di Agrumi e Pepe Rosa

In home, ricette vegane On 7 maggio 2013 5 commenti

L’aroma di agrumi si sprigiona appena li sfornate, un aroma delicato e persistente che predice la loro bontà ….. ed appena li gustate vi accorgete che anche il… Read More »

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Quiche di zucchine, fiori e crumble all’olio

In home, secondi On 4 maggio 2013 7 commenti

Questa quiche ai fiori di zucchina e’ stata un vero esperimento, ideata durante l’esecuzione….. dovevo assolutamente usare quelle bellissime zucchine con il fiore ! ….. e chi mi… Read More »

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Nidi di Zucchine e Pomodorini

In home, secondi On 2 maggio 2013 6 commenti

Una ricetta per gustare le verdure dell’estate: i nidi di zucchine e pomodorini, così facili, buoni e di effetto in tavola! Si possono usare tutti i tipi di… Read More »