Prepariamoci per l’autunno con qualche ricetta a base di zucca, una delle verdure più versatili in cucina; con questa torta salata ad…
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Con la frutta di stagione ho preparato questo piatto con petto di tacchino: l’uva dona un sapore fresco e leggermente dolce che…
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Ho tratto oggi forte ispirazione dal libro “Plenty”, di Yotam Ottolenghi ….. ogni volta che lo sfoglio mi ritrovo, quasi immediatamente, con…
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In questa versione i pancakes, pur senza uova, latte e burro presenti nella ricetta classica, sono soffici e adatti per una colazione…
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Morbida e leggera, questa torta ha un impasto allo yogurt e olio d’oliva; pesche, amaretti e cioccolato fanno parte della farcia e…
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Come quasi tutte le ricette in questo “spazio” in cui le raccolgo, anche questa è molto semplice e fatta con ingredienti facilmente…
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“Il Cucchiaio d’argento”, edizione 1986, è forse stato il mio primo libro di cucina e questa ricetta mi ha incuriosita tanto da…
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Ceci e spinaci sono i protagonisti di queste semplicissime polpette dal gusto estivo per l’aggiunta di yogurt greco sia nell’impasto sia nella…
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La pappa al pomodoro (col pomodoro se scritto proprio alla “fiorentina”) è una di quelle ricette semplicissima e povera della tradizione gastronomica…
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Preparata un po’ per caso, nell’intento di preparare una cena senza latticini per un’amica intollerante, questa torta salata si è rivelata una…