Le ricette per gli amici del Pozzo Bianco
  • Antipasti
    • antipasti

      Fichi con la Ricotta

      29 Agosto 2019

      antipasti

      Insalata di Zucchine all’Aceto con Melone e Feta

      15 Giugno 2019

      antipasti

      Insalata Bianca con le Noci

      9 Marzo 2018

      antipasti

      Radicchio Rosso Brasato con Arancia e Sesamo

      28 Gennaio 2015

      antipasti

      Pizzette di Ceci

      9 Agosto 2014

  • Primi
    • primi

      Spaghetti all’aglio nero, capperi e pomodorini confit

      4 Settembre 2019

      primi

      Tagliatelle all’uovo

      20 Luglio 2019

      primi

      Pappa al Pomodoro

      6 Luglio 2018

      primi

      Vellutata di Carote all’Arancia

      16 Gennaio 2018

      primi

      Zuppa di Farro e Castagne

      23 Ottobre 2017

  • Secondi
    • A base di carne
    • A base di pesce
    • A base di verdure
  • Al forno
    • Focacce e pizze
    • Torte salate
    • Crackers e piadine
  • Dolci
    • Crostate
    • Torte lievitate
    • Altre preparazioni dolci
  • Preparazioni di base
Popular Recipes
Pollo con Clementine e Finocchi
Spaghetti all’aglio nero, capperi e pomodorini confit
Fichi con la Ricotta
Calamari Ripieni
Peperoni e Pomodori con le Uova
Pane Aromatizzato per Gratinare
Cavolo Rosso delicato in agrodolce
Brownies all’Avocado
Tagliatelle all’uovo
Polpette di Pollo e Zucchine al Limone
  • Antipasti
    • antipasti

      Fichi con la Ricotta

      29 Agosto 2019

      antipasti

      Insalata di Zucchine all’Aceto con Melone e Feta

      15 Giugno 2019

      antipasti

      Insalata Bianca con le Noci

      9 Marzo 2018

      antipasti

      Radicchio Rosso Brasato con Arancia e Sesamo

      28 Gennaio 2015

      antipasti

      Pizzette di Ceci

      9 Agosto 2014

  • Primi
    • primi

      Spaghetti all’aglio nero, capperi e pomodorini confit

      4 Settembre 2019

      primi

      Tagliatelle all’uovo

      20 Luglio 2019

      primi

      Pappa al Pomodoro

      6 Luglio 2018

      primi

      Vellutata di Carote all’Arancia

      16 Gennaio 2018

      primi

      Zuppa di Farro e Castagne

      23 Ottobre 2017

  • Secondi
    • A base di carne
    • A base di pesce
    • A base di verdure
  • Al forno
    • Focacce e pizze
    • Torte salate
    • Crackers e piadine
  • Dolci
    • Crostate
    • Torte lievitate
    • Altre preparazioni dolci
  • Preparazioni di base

Le ricette per gli amici del Pozzo Bianco

Category:

secondi

  • A base di carnesecondi

    Pollo con Clementine e Finocchi

    by Maurizia 9 Novembre 2019
    by Maurizia 9 Novembre 2019

    Ci sono ricette che non fanno parte della mia cultura gastronomica ma hanno il fascino della scoperta di altre culture, dell’approccio a…

  • A base di pescesecondi

    Calamari Ripieni

    by Maurizia 19 Agosto 2019
    by Maurizia 19 Agosto 2019

    Non capita tutti i giorni di vedere una trasmissione di cucina”così interessante (e divertente) come Jamie Cooks Italy in cui Jamie Oliver insieme…

  • A base di verduresecondi

    Peperoni e Pomodori con le Uova

    by Maurizia 10 Agosto 2019
    by Maurizia 10 Agosto 2019

    Ci sono ricette talmente semplici e talmente buone che, con i loro ingredienti di base, sono diffuse in diverse regioni, a volte…

  • A base di verdurePreparazioni di basesecondi

    Cavolo Rosso delicato in agrodolce

    by Maurizia 28 Luglio 2019
    by Maurizia 28 Luglio 2019

    Più che una ricetta è il modo più semplice di cucinare il cavolo rosso: pochi ingredienti che in scala decrescente sono, oltre…

  • A base di carnesecondi

    Polpette di Pollo e Zucchine al Limone

    by Maurizia 15 Luglio 2019
    by Maurizia 15 Luglio 2019

    Sono leggerissime, morbide e profumano di limone; queste polpette non sono solo facilissime da preparare ma sono anche un piatto estremamente pratico…

  • A base di verduresecondi

    Avocado Toast

    by Maurizia 30 Giugno 2019
    by Maurizia 30 Giugno 2019

    Più che una ricetta è un’idea, un’idea semplicissima che si presta per una colazione salata, uno spuntino o un pranzo leggero. Quando…

  • A base di carnesecondi

    Pollo allo Zafferano con Couscous ai Mirtilli Rossi

    by Maurizia 25 Giugno 2019
    by Maurizia 25 Giugno 2019

    Avete mai letto un libro di Diana Henry? Io ho appena iniziato “A Change of Appetite–where healthy meets delicious”  Diana Henry è una…

  • A base di verduresecondi

    Polpette di Fagioli Rossi

    by Maurizia 21 Giugno 2019
    by Maurizia 21 Giugno 2019

    Un semplice insieme di legumi lessati e frullati con un uovo, verdure e spezie, a metà strada tra le polpette mediorientali e…

  • A base di verduresecondi

    Spanakopita-Torta Greca di Spinaci

    by Maurizia 16 Giugno 2019
    by Maurizia 16 Giugno 2019

    Dopo averlo cucinato l’aspetto più interessante del cibo è per me quello di condividerlo intorno ad un tavolo, la sua convivialità. “Mangiare…

  • secondi

    Petto di Tacchino all’Uva

    by Maurizia 23 Agosto 2018
    by Maurizia 23 Agosto 2018

    Con la frutta di stagione ho preparato questo piatto con petto di tacchino: l’uva dona  un sapore fresco e leggermente dolce che…

Mostra di più

Indice ricette

Indice ricette

Search

Categories

  • A base di carne (10)
  • A base di pesce (17)
  • A base di verdure (34)
  • Al forno (23)
  • Altre preparazioni dolci (20)
  • antipasti (24)
  • Crackers e piadine (1)
  • Crostate (10)
  • dolci (47)
  • Focacce e pizze (9)
  • Nessuna (1)
  • Preparazioni di base (4)
  • primi (49)
  • secondi (64)
  • Torte lievitate (17)
  • Torte salate (13)

Recent Posts

  • Pollo con Clementine e Finocchi
  • Spaghetti all’aglio nero, capperi e pomodorini confit
  • Fichi con la Ricotta
  • Calamari Ripieni
  • Peperoni e Pomodori con le Uova

Recent Comments

  • Elena Levati su Torta di Peperoni e Cipolla Rossa
  • Loretta su Focaccia Pugliese
  • Loretta su Pollo Tajine con Albicocche
  • Loretta su Zuppa di Farro e Castagne
  • Loretta su La Zuppa Inglese ….. in due versioni
Expo Milano 2015 - Contributor - worldrecipes

About Me

About Me

Mi chiamo Maurizia ed ho aperto un blog nel Dicembre 2012, l’ho chiamato Le Ricette per gli Amici del Pozzo Bianco. Perchè Pozzo Bianco? Un Pozzo Bianco è al centro del cortile su cui si affaccia la mia cucina...cucina che si trova al centro della casa e ne è il suo cuore pulsante. Perchè gli Amici? Con gli Amici mi ritrovo intorno al tavolo, quello della mia cucina, a condividere cibo... gioia, a volte pensieri. Perchè le Ricette? Le Ricette sono la mia Passione, in particolare quelle di cucina naturale e "light". Quelle che preparo sonosemplici ma pensate con un’attenzione "scientifica" agli ingredienti: alla qualità delle farine, al tipo di raffnazione degli zuccheri, alla composizione dei grassi, ai metodi di cottura... Ho seguito corsi amatoriali di cucina naturale e macrobiotica ed ho imparato a sostituire al burro l’olio d’oliva o quello di semi spremuto a freddo, allo zucchero bianco quello naturale di canna, alle farine raffinate quelle integrali o semintegrali. Ho imparato a leggere le etichette dei prodotti per evitare conservanti o additivi ed a controllare il codice di tracciabilità delle uova ... tanto che le mie spese al supermercato a volte si prolungano più del previsto. Pertutto ciò che riguarda l’alimentazione mi defnisco "molto attenta" ma non integralista ... qualche volta anch’io trasgredisco; sono però convinta che il cibo oltre che gratifcazione del palato sia la prima arma di prevenzione per la nostra salute e che l’uso di ingredienti naturali, ben dosati e non raffnati rendano ogni piatto non solo più leggero ma anche più buono.

Recent Posts

  • Pollo con Clementine e Finocchi

    9 Novembre 2019
  • Spaghetti all’aglio nero, capperi e pomodorini confit

    4 Settembre 2019
  • Fichi con la Ricotta

    29 Agosto 2019

© 2018 Pozzo Bianco. All Right Reserved.