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Peperoni Ripieni Estivi

In home, secondi On 17 luglio 2018 0 Comments

Come quasi tutte le ricette in questo “spazio” in cui le raccolgo, anche questa è molto semplice e fatta con ingredienti facilmente reperibili….. a volte già in dispensa… Read More »

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Cotolette alla Pojarsky

In home, secondi On 15 luglio 2018 0 Comments

“Il Cucchiaio d’argento”, edizione 1986, è forse stato il mio primo libro di cucina e questa ricetta mi ha incuriosita tanto da ricercarne la storia. Il nome e… Read More »

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Polpette di Ceci e Spinaci con salsa di Yougurt Greco

In home, secondi On 13 luglio 2018 0 Comments

Ceci e spinaci sono i protagonisti di queste semplicissime polpette dal gusto estivo per l’aggiunta di yogurt greco sia nell’impasto sia nella salsa che le accompagnano. Servite tiepide,… Read More »

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Pappa al Pomodoro

In home, primi On 6 luglio 2018 0 Comments

La pappa al pomodoro (col pomodoro se scritto proprio alla “fiorentina”) è una di quelle ricette semplicissima e povera della tradizione gastronomica toscana che probabilmente solo pochi sanno… Read More »

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Torta di Peperoni e Cipolla Rossa

In antipasti, home, secondi On 3 luglio 2018 1 commento

Preparata un po’ per caso, nell’intento di preparare una cena senza latticini per un’amica intollerante, questa torta salata si è rivelata una sperimentazione sorprendentemente positiva. Molto semplice da… Read More »

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Tortino di Gamberi

In home, secondi On 3 aprile 2018 0 Comments

Facile da realizzare e d’effetto: ho trovato una ricetta simile su una rivista ….. e mi è piaciuta subito. Ho provato a realizzarla ma ho introdotto alcune modifiche,… Read More »

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Cracker di mandorle, semi e verdure crude

In antipasti On 11 marzo 2018 0 Comments

E’ il primo esperimento per questi cracker preparati senza l’uso di farina ma solamente con mandorle, pinoli, semi e verdure; tutto a crudo. Una ricetta che trae ispirazione… Read More »

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Insalata Bianca con le Noci

In antipasti On 9 marzo 2018 0 Comments

Facilissima da fare e dal gusto sorprendentemente fresco, questa insalata invernale è molto versatile e può essere adatta sia come piatto unico per un pranzo veloce e leggero,… Read More »

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Vellutata di Carote all’Arancia

In home, primi On 16 gennaio 2018 0 Comments

È semplice, “detox” … e con un gusto nuovo dato dall’arancia: questa vellutata, molto light in verità perchè prevede solo verdure come ingredienti, può essere completata dall’aggiunta di… Read More »

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Tajine di Ciuffetti di Calamaro

In secondi On 10 gennaio 2018 0 Comments

È arrivata per Natale ed era nell’aria da un po’ di tempo ….. la Tajine. Dopo la sperimentazione del pollo speziato alle albicocche si parlava spesso, con chi… Read More »