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Polpettone Genovese

In home, secondi On 11 settembre 2016 0 Comments

E’ una delle infinite ricette verdi e profumate della cucina ligure e fa parte della sua più vera tradizione gastronomica. Ovviamente essendo il polpettone di fagiolini una ricetta… Read More »

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Teglia di Verdure Ripiene

In home, secondi On 17 agosto 2016 0 Comments

Ricetta più che collaudata nella mia cucina….. è una sicurezza, soprattutto in estate quando sono abbondanti le verdure e gli aromi freschi….. ed è anche molto versatile poiché… Read More »

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Crostata di Zucchine

In antipasti, home, secondi On 13 agosto 2016 1 commento

Una torta salata è sempre una soluzione pratica per servire piatti gustosi e ricchi di fantasia ed è l’ideale come piatto unico o antipasto, sia per i pranzi… Read More »

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Focaccia di Grano Saraceno

In antipasti, golosità, home On 19 marzo 2016 0 Comments

Dieci minuti di lavoro e pochi ingredienti: farina, acqua, lievito, sale ed  una punta di zucchero. Il segreto? Mescolare gli ingredienti, aggiungere molta acqua e lasciare lievitare a… Read More »

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Gnocchi Verdi di Ricotta

In home, primi On 13 marzo 2016 2 commenti

Come tutti i piatti tradizionali esistono in infinite varietà e non hanno una ricetta ben definita in termini di tipo e quantità di ingredienti, ognuno ne ha una… Read More »

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MUCVER

In antipasti, home, secondi On 2 gennaio 2016 0 Comments

Non avevo mai assaggiato prima la Cucina Turca ed un invito a cena inaspettato mi ha fatto scoprire dei piatti perfettamente dosati ed originali , colorati e ricchi… Read More »

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Zuppa di Ceci e Carote con Gamberi Scottati

In home, primi On 2 novembre 2015 2 commenti

In diverse parti d’Italia i legumi sono protagonisti della tavola del 2 novembre. Le zuppe con i ceci a Milano, Pavia e Genova ad esempio, le fave con… Read More »

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Torta Tropicale Mango e Banana

In dolci, home On 26 settembre 2015 1 commento

Come direbbe l’amica Alessandra: “I Will Survive-Lesson 1: Banana and Mango Cake”. Ovvero come sopravvivere nel Sud Est Asiatico cucinando easy e low cost. ….. si perchè a… Read More »

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Peperoni al tonno ed erbe aromatiche

In home, secondi On 29 agosto 2015 1 commento

Avere un blog serve….. a volte non ci si ricordano bene alcune ricette, gli ingredienti o i tempi di cottura; il libro di ricette può non essere alla… Read More »

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Strudel di Scarola con Noci e Nocciole

In antipasti, home, ricette vegane, secondi On 26 agosto 2015 1 commento

Si,  ha la forma delle strudel ma la pasta è simile a quella ho già preparato per la pizza semintegrale; soffice all’interno e leggermente croccante fuori.  Cambiano  il… Read More »