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Focaccia di Grano Saraceno

In antipasti, golosità, home On 19 marzo 2016 0 Comments

Dieci minuti di lavoro e pochi ingredienti: farina, acqua, lievito, sale ed  una punta di zucchero. Il segreto? Mescolare gli ingredienti, aggiungere molta acqua e lasciare lievitare a… Read More »

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Gnocchi Verdi di Ricotta

In home, primi On 13 marzo 2016 2 commenti

Come tutti i piatti tradizionali esistono in infinite varietà e non hanno una ricetta ben definita in termini di tipo e quantità di ingredienti, ognuno ne ha una… Read More »

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MUCVER

In antipasti, home, secondi On 2 gennaio 2016 0 Comments

Non avevo mai assaggiato prima la Cucina Turca ed un invito a cena inaspettato mi ha fatto scoprire dei piatti perfettamente dosati ed originali , colorati e ricchi… Read More »

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Zuppa di Ceci e Carote con Gamberi Scottati

In home, primi On 2 novembre 2015 2 commenti

In diverse parti d’Italia i legumi sono protagonisti della tavola del 2 novembre. Le zuppe con i ceci a Milano, Pavia e Genova ad esempio, le fave con… Read More »

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Torta Tropicale Mango e Banana

In dolci, home On 26 settembre 2015 1 commento

Come direbbe l’amica Alessandra: “I Will Survive-Lesson 1: Banana and Mango Cake”. Ovvero come sopravvivere nel Sud Est Asiatico cucinando easy e low cost. ….. si perchè a… Read More »

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Peperoni al tonno ed erbe aromatiche

In home, secondi On 29 agosto 2015 1 commento

Avere un blog serve….. a volte non ci si ricordano bene alcune ricette, gli ingredienti o i tempi di cottura; il libro di ricette può non essere alla… Read More »

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Strudel di Scarola con Noci e Nocciole

In antipasti, home, ricette vegane, secondi On 26 agosto 2015 1 commento

Si,  ha la forma delle strudel ma la pasta è simile a quella ho già preparato per la pizza semintegrale; soffice all’interno e leggermente croccante fuori.  Cambiano  il… Read More »

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Focaccia alla Curcuma con Pepe e Nocciole

In antipasti, golosità, home On 14 luglio 2015 0 Comments

Usare le spezie non fa parte della nostra cultura gastronomica, comunemente usiamo pepe, zafferano, cannella, chiodi di garofano…… ma alla fine prediligiamo le erbe aromatiche, basilico, salvia, prezzemolo,… Read More »

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Involtini di Melanzana con Ricotta alle Erbe e Pomodori Caramellati

In home, secondi On 10 luglio 2015 3 commenti

Re e Regine dell’estate, pomodori e melanzane sono i veri protagonisti delle mie ricette in questa stagione….. oltre alle erbe aromatiche naturalmente…..  E quale migliore occasione di preparare… Read More »

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Cipolle ripiene di Pomodoro e Caprino

In home, secondi On 5 luglio 2015 2 commenti

A prima vista potrebbe sembrare una ricetta pubblicata in questo blog nel 22 Dicembre 2013, che è poi la ricetta più collaudata e amata in casa mia, quella… Read More »