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Pane con Zafferano e Noci

In antipasti, golosità, home On 9 gennaio 2017 0 Comments

Non solo nel risotto o nella pasta, lo zafferano è buonissimo anche utilizzato nelle salse, sul pesce, per aromatizzare alcune confetture o, come molte altre spezie, per rendere… Read More »

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La Mostarda di Frutta

In antipasti, home, secondi On 20 dicembre 2016 0 Comments

Oggi, 21 Dicembre, è la giornata Nazionale della Mostarda per il Calendario Italiano del Cibo Italiano, http://www.aifb.it/calendario-del-cibo/ , un progetto dell’Associazione Italiana Foodblogger (AIFB) che si propone di… Read More »

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Pollo alla Melagrana

In home, secondi On 11 dicembre 2016 0 Comments

Donare una melagrana a Natale e consumarla nella notte di San Silvestro è sempre stato un simbolo di buon auspicio per il nuovo anno. Attorno al frutto della… Read More »

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Quadrotti Morbidi alle Mele Yogurt e Cioccolato

In dolci, home On 8 ottobre 2016 1 commento

Sfogliando “Cucina Naturale” mi è subito balzata all’occhio questa ricetta ….. anche per il titolo: Quadrotti di morbidi alle mele, yogurt e cioccolato. L’ho preparata quasi subito, con… Read More »

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Polpette di Merluzzo

In home, secondi On 1 ottobre 2016 0 Comments

Una storia che inizia un po’ di tempo fa, con l’obiettivo di mangiare il pesce ai bambini e con l’intervista alla cuoca della scuola che cucinava “polpette buonissime”…. Read More »

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Polpettone Genovese

In home, secondi On 11 settembre 2016 0 Comments

E’ una delle infinite ricette verdi e profumate della cucina ligure e fa parte della sua più vera tradizione gastronomica. Ovviamente essendo il polpettone di fagiolini una ricetta… Read More »

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Teglia di Verdure Ripiene

In home, secondi On 17 agosto 2016 0 Comments

Ricetta più che collaudata nella mia cucina….. è una sicurezza, soprattutto in estate quando sono abbondanti le verdure e gli aromi freschi….. ed è anche molto versatile poiché… Read More »

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Crostata di Zucchine

In antipasti, home, secondi On 13 agosto 2016 1 commento

Una torta salata è sempre una soluzione pratica per servire piatti gustosi e ricchi di fantasia ed è l’ideale come piatto unico o antipasto, sia per i pranzi… Read More »

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Focaccia di Grano Saraceno

In antipasti, golosità, home On 19 marzo 2016 0 Comments

Dieci minuti di lavoro e pochi ingredienti: farina, acqua, lievito, sale ed  una punta di zucchero. Il segreto? Mescolare gli ingredienti, aggiungere molta acqua e lasciare lievitare a… Read More »

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Gnocchi Verdi di Ricotta

In home, primi On 13 marzo 2016 2 commenti

Come tutti i piatti tradizionali esistono in infinite varietà e non hanno una ricetta ben definita in termini di tipo e quantità di ingredienti, ognuno ne ha una… Read More »